أحمد فتحي بهنسي له مجموعة من المؤلفات أبرزها | نظرية الاثبات فى الفقه الجنائى الاسلامى |  نظريات فى الفقه الجنائى الاسلامى | موقف الشريعة من نظرية الدفاع الاجتماعى |  مدخل الى الفقه الجنائى الاسلامى | المسئولية الجنائية فى الفقه الاسلامى | القصاص فى الفقه الإسلامى | السياسة الجنائية في الشريعة الإسلامية |  العقوبة في الفقه الإسلامي| الدية في الشريعة الإسلامية الجرائم في الفقه الإسلامي